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Pratos tradicionais do Brasil

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A culinária brasileira é muito rica, e em cada região do país existem pratos típicos e tradicionais, oriundos da colonização dos mais diversos povos que formaram a identidade do povo brasileiro.

Em cada região, de acordo também com o clima e com as condições topográficas, se encontram pratos à base de carnes, peixes, frutos do mar e outros ingredientes característicos da gastronomia do Brasil, vamos ver agora alguns exemplos de pratos tradicionais do Brasil.

Pratos tradicionais do Brasil

Feijoada

Feijoada

Conhecido em todo o país e um dos mais procurados pelos turistas e visitantes, a feijoada é feita com feijão preto e diversas cortes de carne, principalmente suínas. Cozida até se tornar um caldo espesso e saboroso, é servida com arroz branco, couve refogada e laranja, podendo ainda ser acrescida de banana à milanesa e farofa, de acordo com a região. É, sem dúvida, o prato tradicional brasileiro mais conhecido no mundo.

Churrasco

Churrasco

O povo brasileiro adora carnes, e principalmente no Sul do país, é especialista em preparar os mais diversos cortes, assados na brasa. O churrasco é um evento social familiar típico dos fins de semana, onde a família e os amigos se reúnem para assar a carne, em geral a bovina em seus mais diversos cortes. Fazem parte do churrasco também, as entradas, como a linguiça e cortes de frango, que complementam o banquete, que é acompanhado por saladas, arroz, maionese de batatas, ou ainda, com poucos acompanhamentos, priorizando o consumo da carne.

Acarajé

Acarajé 

Esse prato é tradicional no nordeste do Brasil, principalmente na Bahia, onde é servido nas ruas, bares e restaurantes. O acarajé é um bolinho feito com um tipo específico de feijão, chamado feijão fradinho, e frito no azeite de dendê, típico da região. Depois, é recheado com camarão, vatapá e vinagrete. Costuma ser bem apimentado e tem sabor muito característico, e é muito solicitado por turistas que visitam a região.

Tucupi

Tucupi 

Já no Norte do país, um dos pratos tradicionais mais importantes é o tucupi, caldo feito com as raízes de uma espécie de mandioca que precisa ser demoradamente cozida para que perca sua toxicidade. Esse caldo é usado no preparo de diversos pratos, como o pato no tucupi e o tacacá, muito conhecido na região amazônica.

 

Fish and Cheaps – O que é este prato inglês

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A culinária está presente na cultura dos povos do Reino Unido, e o prato mais tradicional e conhecido nas terras da Rainha é o Fish and Cheaps. Consumido em toda a região há quase dois séculos, esse prato que une peixe e batatas fritas é um verdadeiro ícone britânico.

Fish and Cheaps – uma paixão inglesa

Simples de preparar, prático e delicioso, o Fish and Cheaps é composto por um belo pedaço de peixe, em geral bacalhau fresco, que é envolvido por uma massa que pode ser de farinha e água. Depois, o peixe é frito em óleo bem quente, o que o deixa crocante por fora e suculento por dentro.

Já as batatas fritas podem ser de formatos variados, utilizadas com ou sem a casca, e também são fritas em gordura quente, e servidas junto com o peixe. Existem algumas variações atualmente, sendo possível encontrar até o famoso prato em sua versão vegetariana, que é bem popular.

Curiosidades sobre o Fish and Cheaps

Em uma recente pesquisa realizada no Reino Unido, os habitantes locais elegeram o Fish and Cheps como o utem que mais representa a cultura britânica, ficando a frente da Rainha, dos Beatles e da Princesa Daiana.

Vejamos agora outras curiosidades sobre essa iguaria:

  • Existem mais de dez mil lojas especializadas em Fish and Cheaps no Reino Unido
  • Anualmente, são vendidas mais de 230 milhões de porções
  • Estima-se que mais da metade da população adulta do Reino Unido consome o prato ao menos uma vez por mês
  • O prato tem aproximadamente 600 calorias por porção, variando de acordo com o tipo de peixe e da massa utilizada para a sua preparação
  • O Fish and Chips é praticamente obrigatório no cardápio de pubs e restaurantes de todo o Reino Unido
  • O prato é servido há mais de 150 anos
  • Existem grupos e comunidades online dedicados ao estudo e valorização do prato, que pode ser encontrado também em diversos outros países, além dos membros da comunidade britânica

Conheça os Melhores Restaurantes que servem Fish n Chips em Inglaterra

3 Pratos Tradicionais Chineses

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A culinária chinesa é muito rica e diversa. Com seu passado milenar, a gastronomia deste país continental abriga sabores, aromas e texturas inconfundíveis. Cada região do país tem seus pratos típicos, e boa parte dos pratos tradicionais chineses ganhou o ocidente com seu sabor peculiar.

A culinária é um importante elemento cultural de qualquer população, e na China isso é ainda mais presente no cotidiano das pessoas. Incorporando elementos de outros países, como o Japão, a Tailândia e o Vietnam, a cozinha chinesa mescla os pratos nobres, degustados pelos monarcas e imperadores antigos, com os pratos populares, saboreados pela população em geral. Se está a pensar em visitar a China veja o nosso guia do que deve visitar, e quais os melhores hoteis.

Pratos tradicionais chineses

Diante de tanta diversidade, é difícil escolher os principais pratos tradicionais chineses. Nesta lista, elencaremos os mais conhecidos e que são conhecidos em boa parte do mundo e não apenas no oriente.

Pato de Pequim

Pato de Pequim 

Surgido durante a dinastia Ming, o Pato de Pequim foi criado para agradar ao paladar de imperadores e de oficiais do mais alto escalão chinês. O preparo do prato exige diversos processos, como a fervura da carne, que somente depois vai ao forno para assar. Cortado em fatias finas e servido com um molho agridoce, esse prato tradicional chinês é um dos maiores representantes da culinária daquele país.

Tofu recheado

Tofu recheado 

Esse é um dos pratos tradicionais chineses que tiveram origem no passado histórico do país. Segundo a lenda, o imperador que fundou a dinastia Ming, quando jovem, passava por necessidades e pediu comida em uma casa da aldeia em que vivia. Uma bondosa senhora deu a ele restos de tofu, recheados com um pouco de carne e legumes. Anos mais tarde, ao assumir o império, ele ordenou que o prato fosse incorporado ao cardápio real e o prato se popularizou por todo o país.

Camarão à moda Shangai

Camarão à moda Shangai 

Esse é um dos pratos tradicionais mais populares da China, e é encontrado pelas ruas de todo o país. Nele, os camarões cinzas são temperados com amido de milho, sal e pimenta do reino, e logo em seguida são refogados no saquê.